LES ENTRÉES 14 € Selon Arrivage

 

Duo d’Esturgeon Fumé et en Gravelax, Onctueuse Mousse d’Herbes

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Carpaccio de Betteraves Rafraichi, Petit Douet Fermier, Vinaigrette de Betteraves

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Crème Dubarry Effluve de Foie Gras et Son Œuf Parfait

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Ballottine de Dinde, Garnie de Farce Fine d’Escargots Provençale

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Merrine de Poissons et Fruits de Mers, Sauce Cocktail

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Samoussas d’Effilochée de Confit de Lapin Français, Pickles de Légumes

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Carpaccio de Betteraves Rafraichi et Tofu Mariné (Veg’s)

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Velouté de Choux Fleur au Lait d’Amande, Pickles de Légumes (Veg’s)

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Entrée Sélection du Moment (sauf week-end et jours fériés)

Prix net – Service Compris